Beef Jerky – Herzhafte getrocknete Rindfleischstreifen aus hauseigener Produktion

HERZHAFTE GETROCKNETE RINDFLEISCHSTREIFEN (BEEF JERKY)

RINDFLEISCH und KALBSFLESICH zählen neben Hühnerfleisch zu den wertvollsten Fleischsorten. Den hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung genießt Rindfleisch vor allem wegen der vielen Nährstoffe – außerdem ist es auch äußerst sättigend und bekömmlich. In unserer Ernährung ist Rindfleisch eine der wichtigsten und hochwertigsten Proteinquellen.

Die Qualität des Rindfleisches hängt vom Alter, der Haltung, der Fütterung und vom Geschlecht des Tieres ab, jedoch bestimmen auch andere Faktoren, wie zum Beispiel das Befinden des Tieres bei der Schlachtung und letztendlich die Reifung des Fleisches die Qualität im hohen Maße.

Aufgrund des niedrigen Fett- und Feuchtigkeitsgehaltes ist HAUSGEMACHTES GETROCKNETES GEWÜRZTES RINDFLEISCH (BEEF JERKY) tatsächlich zu einer echten Eiweißbombe geworden. Gerade deswegen wird dieses Rindfleisch regelmäßig von professionellen Soldaten, professionellen Sportlern und von allen denjenigen genommen, die nach dem anstrengenden Training oder nach der schwierigen Arbeit die neue Energie brauchen. 30 Gramm des mageren Rindfleisches beinhaltet zum Beispiel ungefähr 7 Gramm Eiweiß. Durch die Entfernung von 15 Gramm Wasser aus dem Fleisch erhöht sich das Eiweißverhältnis auf fast 15 Gramm Eiweiß bei 30 Gramm des getrockneten Rindfleisches und beinhaltet nur noch 7 Gramm Fett.